Тому три причины – история, производство и продажа.

Игрушки здесь делали издавна — в документах она упоминается уже в XVII веке.
Местные мастера старались делать все виды игрушек, популярные в России и за рубежом — прежде всего в Германии (немецкий Нюрнберг всегда считался европейской столицей игрушки).
Местные торговцы продавали практически все виды игрушек, которые производились как в Сергиевском Посаде (так город назывался до революции), так и в других русских городах.
Поскольку в Троице-Сергиеву Лавру приезжали в большом количестве паломники со всей России, то проблем со сбытом у торговцев не было. У гостей города всегда считалось доброй традицией привести домой в качестве подарка детям игрушку «от Сергия».

В советское время «столичная» репутация города только укрепилась.

В Загорске (так был переименован город Сергиев в 1930 г.) начали работу:
две фабрики игрушки (№1 и №2),
Всесоюзный научно-исследовательский институт игрушки (ВНИИ игрушки, основанный в 1932 г. для разработки новых образцов),
Техникум игрушки (основан в 1933 г. для подготовки будущих мастеров-игрушечников),
—  Музей игрушки (основан в 1918 г. в Москве, но с 1931 года его собрание находится в Сергиевом Посаде).

Также в настоящее время в сергиево-посадском музейном комплексе «Конный двор» действует Музей русской матрешки.